Unsere Brote

Ausgehobenes Bauernbrot

80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl, Roggensauerteig, 

Quellstück aus geröstet und gemahlenem Restbrot ( Röstaromen, längere Frischhaltung), Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 500 g, 1000 g
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Kümmel

80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl, Roggensauerteig, 

Kümmel, Quellstück aus geröstet und gemahlenem Restbrot ( Röstaromen, längere Frischhaltung), Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 500 g, 1000 g
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Sauerteigbrot

80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl, Roggensauerteig, 

Quellstück aus geröstet und gemahlenem Restbrot ( Röstaromen, längere Frischhaltung), Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 500 g, 1000 g
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Chiabrot

40  % Roggenmehl, 60 % Weizenmehl, Roggensauerteig, Chiasamen, Sesam, Roggenschrot, Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 500 g
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Kartoffeloschi

70  % Weizenmehl, 30 % Roggenmehl, Roggensauerteig, 

Kartoffel, Wasser, Salz, Hefe

Gewicht: nach Wunsch
Verfügbarkeit: Mo

Rüblibrot

40  % Roggenmehl, 60 % Weizenmehl, Roggensauerteig, Karotten, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Roggenschrot, Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 1000 g oder 1/2
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Roggenvollkorn

100  % Roggen, Roggenschrot, Roggensauerteig, Quellstück aus geröstet und gemahlenem Restbrot 

( Röstaromen, längere Frischhaltung), Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 1000 g oder 1/2
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Sonnenblumen

80  % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl, Roggensauerteig, 

Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Roggenschrot, Quellstück aus geröstet und gemahlenem Restbrot ( Röstaromen, längere Frischhaltung), Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 1000 g oder 1/2
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Körbchenbrot

80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl, Roggensauerteig, 

Quellstück aus geröstet und gemahlenem Restbrot ( Röstaromen, längere Frischhaltung), Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 500 g, 1000 g
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Bauernlaib

80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl, Roggensauerteig, 

Quellstück aus geröstet und gemahlenem Restbrot ( Röstaromen, längere Frischhaltung), Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 4000 g oder 1/4, 1/2
Verfügbarkeit: Mo - Sa

Kürbiskern

80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl, Roggensauerteig, Kürbiskerne, Quellstück aus geröstet und gemahlenem Restbrot ( Röstaromen, längere Frischhaltung), Wasser, Salz, Hefe 

Gewicht: 500 g
Verfügbarkeit: Di, Do

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